ホルモンとナスと厚揚げ炒めと、鯛の焼き霜造り
昨日の、うちめし
鯛の焼き霜造り
鯛を、三枚におろして包丁ですじめをいれて
バナーで炙り
氷水で、凍めます。
水気を、とり
切って、盛り付けてできあがり!
ホルモンとナスと厚揚げ炒め
北川商店のホルモンで作りました。
自家製焼き肉タレで炒めます
出来上がり!
ご飯にのせて、ホルモンめし。
美味しいかった。
ごちそうさん(^ー^)
昨日の、うちめし