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うちめし

ゆるりゆるりと、うちめしをつづります。たまに、犬も出てきます(^^)/

ホルモンとナスと厚揚げ炒めと、鯛の焼き霜造り

昨日の、うちめし
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鯛の焼き霜造り
 
鯛を、三枚におろして包丁ですじめをいれて
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バナーで炙り

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氷水で、凍めます。
 
 

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水気を、とり

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切って、盛り付けてできあがり!

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ホルモンとナスと厚揚げ炒め
 
北川商店のホルモンで作りました。


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自家製焼き肉タレで炒めます
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出来上がり!
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ご飯にのせて、ホルモンめし。

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美味しいかった。